ニュース 2025/06/18

【１０％オフキャンペーン中】松阪牛・ズワイガニの行事・イベント用高級弁当　Ｃｑｒｅｅ

　Ｃｑｒｅｅ（東京都品川区、鶴田晃平社長）は今年の敬老の日にあわせて、２月に発売した福祉施設向け高級弁当ブランド「紡」（つむぎ）の早期発注割引キャンペーンを実施中。９月１３日～１５日提供分について、６月末までの注文に限り１０％引きで購入できる。

　現在、「紡」ブランドでは「松阪牛焼肉弁当」「かに・いくら弁当」の２種類を展開する。「松阪牛」は高齢者の食嗜好に合わせて程よく脂が乗ったものを選別。４㎝×４㎝の一口大に薄くカットし、甘みと旨み、とろけるような口当たりを楽しめる。

　「かに・いくら」は、ずっしりと肉厚なカニ棒を大胆にお重の中心に配置。４等分に加工し口に運びやすい。だし飯の上にはズワイガニのほぐし身を隙間なく敷き詰め、鮮やかに輝くいくらもふんだんに散りばめている。

　弁当はそれぞれ二段重。共通の弐の重にはトリュフ入りの胡桃松風焼や海老しんじょなど、こちらも高級感ある８種の副菜が揃う。

　配達形式はセルフパック（全国配送）、またはデリバリー（１都３県の一部地域）のいずれか。セルフパックにご飯は付かず、壱の重の具材はパック包装で弐の重・空箱と一緒にクール便で届く。粥食の人や副食がきざみ・ミキサー食の人向けに、施設が加工や盛り付けしやすいサービス。デリバリーは完成状態でイベント当日の午前中に届き、そのまま食べられる。

　価格はいずれも３５００円（税抜・配送料込）。早期割引（１０％オフ）で３１５０円。数量の変更等は８月末まで可能。

管理栄養士の負担軽減とＱＯＬ向上

　同社は年間４５０万食の会議用高級弁当を提供している。シニア市場は新規参入だが、中食事業で積み上げた実績やノウハウを最大限活用。事業担当者の山内宣彦氏は「松阪牛の業務用仕入ルートは国内にほとんどありませんが、当社の場合、主力の高級弁当事業の既存ルートを活かし、調達が実現しました」と話す。昨年８月の企画立ち上げから業者を精選し、安全衛生管理に絶対的な信頼を置く老舗駅弁メーカーとの共同開発に至った。

　前職で介護施設の給食事業に携わり、人手不足により管理栄養士が栄養ケアマネジメントに注力できない現場を目の当たりにしてきたという山内氏。「紡」が調理現場の省力化や行事食のマンネリ化を打破し、利用者のＱＯＬ向上に寄与できると自負する。

　今後は季節に合わせて弁当のバリエーションを増やすほか、ニーズが寄せられた少数注文への対応なども検討している。

　現在、「松阪牛焼肉弁当」「かに・いくら弁当」のモニターを募集中。詳細・問合せは同社（ＴＥＬ０５０・１７０７・２２５９）または公式サイトまで。