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大きさ・やわらかさが均一「超・細か〜いきざみ納豆ミニ」― ヤマダフーズ―

大きさ・やわらかさが均一「超・細か〜いきざみ納豆ミニ」― ヤマダフーズ―

 ヤマダフーズ(秋田県美郷町)はひき割り納豆をさらに細かくし、噛む力の弱い人や、子ども、乳幼児でも食べやすくした「超・細か〜いきざみ納豆ミニ」を発売している。原料の大豆は使う分だけを自社で割っているため、割りたての新鮮な美味しさを楽しめる。

 ひき割った大豆は振るいにかけて粒の大きさを揃え、連続蒸煮缶で短時間で蒸し上げる。これにより加熱による大豆の劣化が抑えられ、かつ蒸し上がりが均一に。納豆菌の発酵がスムーズでムラがないため、マイルドで高品質なひき割りに仕上がる。

 3パック×8個入で税込1,152円(同社オンラインショップ)。1パック90kcal(たれ、からし付)。
 ☎0120-46-5180
(シルバー産業新聞2021年12月号)

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