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ケア用品マルハチ村松 「クイック介護食素材」シリーズ2013年8月 1日08時00分

9マルハチ村松_商品画像.jpg マルハチ村松(静岡県焼津市、村松善八社長)の「クイック介護食素材」シリーズはミキサーや裏ごしの下処理が不要で、ゲル化剤による物性調整の手間も軽減。調理時間を1/2~1/3程度短縮し介助者の負担軽減につながる。

 エネルギーは1gあたり1kcal以上で、タンパク質、カルシウム、亜鉛など不足しがちな栄養素を補う。味は白身魚、さけ、とり、まぐろ、ほたて貝柱の5種類。調味料やだしを加えて好みの味に仕立てやすく、また加水量によってやわらかさも調整可能。個々の咀嚼・嚥下状態に適した食を提供することができる。

 例えばさけの場合、コンソメスープとバターのムニエル風や醤油と砂糖の照焼き風、またゼラチン粥とあわせた介護食の寿司などが定番レシピとなっている。

 価格は要問合せ。問合せは同社業務用営業部(TEL.054・622・7371)まで。

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