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ビジネス7/11は「UDFの日」 日本介護食品協議会2017年8月18日17時05分

P7112330.jpg 日本介護食品協議会(森佳光会長、キユーピー広報・CSR本部長)は、7月11日を「UDF(ユニバーサルデザインフード)の日」に制定した。2003年にUDFの名称やロゴマークの登録商標を受けた日を記念日とした。同日は都内で記念PRイベントを開催。食べやすさに配慮したUDF食品をアピールした。

 同協議会によると、要介護者のうち介護食を利用していない人の8割以上がUDFの存在を知らないという。イベントであいさつした森会長は、「介護食を使っていなくても、以前より食べづらくなったと感じている方は多い」と指摘。「認知度向上とともに、潜在的な利用者にもUDFの有用性を発信していきたい」と訴えた。またイベントでは、タレントの辰巳琢郎さんが「UDF広報大使」に就任。「長年食のリポーターの仕事を務め、食事は生きる喜びに大いに関わることを実感している。これからUDFを広めていきたい」と抱負を語った。

 UDFは同協議会の規格に適合する、食べやすさに配慮された食品。17年5月時点で1,853製品が登録されている。
 

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