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ビジネスヘルシーフードショー2012開催2012年7月 2日15時06分

高齢者向け食品ブースにぎわう

 医療・介護福祉施設向け食品試食展示会「ヘルシーフードショー2012」が5月19日東京都立産業貿易センター台東館で開催された。栄養士を中心に、医療・介護関係者など約2000人が来場した。

 同展示会は、関東を中心に高齢者・療養者向け食品卸を行うヘルシーフード(東京都日野市、黒田誠社長)が主催。

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  • 栄養士など2000人が来場
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 マルハニチロ食品やマルハチ村松など食品メーカー57社が出展。会場では各社主力製品が一同に並び、各社のブース前は試食をする多くの来場者でにぎわった。

 展示場は①トロミ調整食品、やわらか食など高齢者向け食品を展示する「はつらつコーナー」②腎疾患向け低タンパク質・低リン・低カリウム食品を展示する「いきいきコーナー」③低カロリー・減塩食品を展示する「にこにこコーナー」――の3エリアに分かれ各社がブースを出展。来場者が求める製品を一つに集めることで、誤った商品の購入を防ぐ工夫がされた。はつらつコーナーでは、夏本番に向け、水分補給商品も多数並んだ。高齢者も小さい頃から味わっているカルピスをゼリー状にし、エネルギーを加えた「カルピスのむゼリー80gパウチ」や、カゴメ野菜ジュースをゼリー状にした「とろける野菜と果実ゼリー飲料」と、大手メーカーの主力製品を高齢者向けに改良した商品なども見られた。

 また会場では、6セミナーが開催され、多数の来場者が参加。調理レシピの紹介や、ヘルシーフードによるトロミ調整食品の歴史、現場で上手にトロミをつける方法が解説されるなど、常時満席になる盛況を見せた。

<シルバー産業新聞 2012年6月10日号>

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